食物过敏的表现包括皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、心血管症状、神经系统症状等。
1. 皮肤症状：皮肤是食物过敏最常累及的部位之一，可出现多种表现。常见的有皮疹，如红斑、丘疹，形态多样，可散在或融合分布；瘙痒感较为明显，严重时会因搔抓导致皮肤破损；还可能出现风团，大小不一，边界清晰，通常突然出现又迅速消退。
2. 胃肠道症状：进食过敏食物后，胃肠道会出现一系列不适。比如恶心，常伴有上腹部的不适感；呕吐，胃内容物经口腔吐出；腹痛，疼痛程度和性质因人而异；腹泻，大便次数增多，质地变稀。这些症状可能单独出现，也可能同时存在。
3. 呼吸道症状：可表现为鼻痒、打喷嚏，鼻腔黏膜受刺激引发；流涕，分泌物增多；咳嗽，可为干咳或伴有痰液；严重时会出现喘息、呼吸困难，气道痉挛导致气体进出不畅，影响正常呼吸功能。
4. 心血管症状：相对较为严重，可能出现血压下降，导致头晕、乏力等不适；心率加快，心脏为维持正常供血而加快跳动，严重时可能危及生命。
5. 神经系统症状：较为罕见，可能出现头痛，疼痛部位和程度不同；还可能有头晕、视物模糊等表现，影响正常的生活和活动。
日常生活中，若怀疑存在食物过敏，应仔细观察进食与症状出现的关系，记录可能的过敏食物。尽量避免食用已知的过敏食物，若症状严重或持续不缓解，务必及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，进行规范的检查与治疗。
