吃荞面过敏症状有皮肤瘙痒、红斑、胃肠道不适、呼吸道症状、过敏性休克等。
1. 皮肤瘙痒：食用荞面后，皮肤会出现明显的瘙痒感，这是身体免疫系统对荞面中的某些成分产生反应的常见表现，瘙痒程度因人而异，可能会让人忍不住搔抓，严重影响生活质量。
2. 红斑：皮肤上会出现大小不一、形状各异的红斑，多分布在面部、颈部、手臂等暴露部位，红斑的出现是过敏反应在皮肤表面的直观体现，有的红斑可能会融合成片。
3. 胃肠道不适：包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因为荞面中的过敏原进入胃肠道后，刺激胃肠道黏膜，引发胃肠道的一系列不适反应，影响正常的消化功能。
4. 呼吸道症状：可能出现打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘等症状。过敏物质进入人体后，引发呼吸道的过敏反应，导致呼吸道黏膜充血、水肿，影响正常的呼吸功能。
5. 过敏性休克：这是最为严重的过敏症状，较为罕见但十分危险。食用荞面后可能迅速出现血压下降、意识丧失、呼吸困难等症状，若不及时救治，会危及生命。
日常生活中，若已知对荞面过敏，应严格避免食用含有荞面的食物。一旦出现过敏症状，需及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，切不可自行随意用药，以免延误病情。
