海盐与食盐在来源、成分、加工方式、外观、用途上存在不同。
1. 来源：海盐是从海水中蒸发结晶提取而来，海水经过自然蒸发或人工蒸发后得到海盐；食盐主要是从地下岩盐矿床开采，经加工处理后成为日常食用盐 。
2. 成分：海盐含有较多矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等，成分相对复杂；食盐主要成分是氯化钠，为达到食用标准，经过提纯处理，其他杂质和矿物质含量较少 。
3. 加工方式：海盐加工过程相对简单，多采用自然蒸发海水方式，保留较多天然成分；食盐加工需经过多道复杂工序，如溶解、过滤、蒸发、结晶等，去除杂质和有害物质，纯度较高。
4. 外观：海盐颗粒较大，形状不规则，颜色多呈灰白色或淡黄色；食盐颗粒细小，质地均匀，颜色洁白。
5. 用途：海盐因独特风味和丰富矿物质，常用于烹饪高档食材，如煎牛排、烤海鲜等，也用于制作浴盐；食盐是日常烹饪中最常用调味品，适用于各种菜肴调味。
日常使用时，无论是海盐还是食盐，都要注意控制摄入量，过量摄入盐分可能会对健康造成不良影响，如增加高血压、心脏病等疾病风险。烹饪时可根据食材特点和个人口味选择合适盐类，以达到最佳调味效果。
