孕妇整个孕期都是可以吃鹅蛋的，不过在不同孕期阶段食用能带来各有侧重的益处。
在孕早期，孕妇身体正努力适应怀孕带来的各种变化，早孕反应可能让她们食欲不佳、消化功能减弱。鹅蛋富含优质蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，此时适量食用，既能为孕妇和胎儿提供必要的营养支持，又相对容易消化吸收，有助于缓解因营养摄入不足可能引发的不适。
孕中期是胎儿生长发育的快速阶段，对营养的需求大幅增加。鹅蛋中的营养成分可以更好地满足胎儿器官发育、骨骼生长的需要，为胎儿的健康成长打下坚实基础。而且此时孕妇的早孕反应基本消失，食欲有所提升，能更好地享受鹅蛋带来的营养。
到了孕晚期，胎儿的各个器官基本发育成熟，鹅蛋里的卵磷脂对胎儿大脑和神经系统的发育十分关键，有助于提升胎儿的智力水平。同时，鹅蛋中的某些成分还能在一定程度上增强孕妇的免疫力，让孕妇以更好的状态迎接分娩。不过，孕妇食用鹅蛋要适量，每天1-2个即可，并且要注意烹饪方式，以保留其营养。
