冷一下喉咙就痒可能是由环境因素、过敏反应、呼吸道疾病、胃食管反流、神经功能紊乱等情况导致。
1. 环境因素：当突然遇冷时，冷空气直接刺激咽喉黏膜，会导致咽喉黏膜的敏感性增加，引发喉咙痒的感觉。而且寒冷环境中空气往往比较干燥，这会使咽喉黏膜水分流失，变得干燥，进而产生瘙痒感。
2. 过敏反应：本身是过敏体质的人，在接触冷空气后，可能诱发过敏反应。冷空气作为一种过敏原，会使咽喉部位的免疫系统启动，释放组胺等物质，刺激咽喉黏膜，出现喉咙痒的症状，还可能伴有打喷嚏、流鼻涕等。
3. 呼吸道疾病：患有咽炎、扁桃体炎等呼吸道疾病时，咽喉部位处于炎症状态，黏膜较为脆弱。此时受到寒冷刺激，会加重炎症反应，导致喉咙痒感加剧，还可能伴有咳嗽、疼痛等症状。
4. 胃食管反流：部分人存在胃食管反流问题，在遇冷时，食管下括约肌松弛，胃酸更容易反流至咽喉部位，刺激咽喉黏膜，引起喉咙痒，常伴有烧心、反酸等症状。
5. 神经功能紊乱：长期精神压力大、焦虑等导致神经功能紊乱，遇冷时，神经系统对咽喉部位的调节出现异常，引发喉咙痒的感觉，一般无明显器质性病变。
在日常生活中，要注意根据天气变化及时增添衣物，避免冷空气过度刺激。过敏体质者在寒冷天气可佩戴口罩。若喉咙痒症状频繁出现或持续不缓解，应及时就医，明确病因并接受相应治疗 。
