吃素导致头发掉没了可能是因为蛋白质缺乏、铁元素缺失、维生素B12缺乏、锌元素不足、脂肪摄入过少等。
1. 蛋白质缺乏：蛋白质是头发生长的重要营养物质，吃素时若没有合理搭配，很容易造成蛋白质摄入不足。头发的主要成分是角蛋白，缺乏蛋白质会使头发变得脆弱易断，生长速度减缓，最终导致大量脱发。比如只吃蔬菜、水果，不吃豆类、菌类等富含植物蛋白的食物，就难以满足身体对蛋白质的需求。
2. 铁元素缺失：铁对于制造血红蛋白至关重要，而血红蛋白能为毛囊提供氧气。吃素时，植物性食物中的铁吸收率相对较低。像菠菜虽含铁，但人体对其铁的吸收不如肉类中的铁。长期缺铁，毛囊得不到充足氧气，头发就会逐渐脱落。
3. 维生素B12缺乏：维生素B12主要存在于动物性食品中，吃素人群易缺乏。它参与细胞的代谢过程，缺乏会影响头发的正常生长周期，导致头发稀疏、脱落。
4. 锌元素不足：锌在身体的多种酶系统中发挥作用，对头发的健康的生长有重要影响。吃素时如果食物选择不当，锌的摄入量可能无法满足身体需求，影响头发的正常状态。
5. 脂肪摄入过少：适量的脂肪有助于身体吸收脂溶性维生素。吃素过度，脂肪摄入过少，会影响维生素的吸收，进而影响头发的健康。
日常要注意合理规划素食饮食，保证营养均衡。可以咨询营养师制定适合自己的食谱，适当增加富含各类营养元素的食物摄入。如果脱发情况严重，应及时就医，在医生的指导下进行检查和治疗 。
