病毒性胃肠炎的症状有腹泻、呕吐、腹痛、发热、脱水等。
1.腹泻：是病毒性胃肠炎较为常见的症状，每日排便次数可达数次甚至数十次，粪便多为水样便或稀便，这是由于病毒侵袭肠道，影响肠道正常吸收和分泌功能，导致肠道蠕动加快，水分吸收不完全所致。
2.呕吐：病毒刺激胃肠道，引发胃部肌肉强烈收缩，促使胃内容物经口腔排出。呕吐频率不定，严重时可能频繁发作，影响患者进食和营养摄入。
3.腹痛：多表现为腹部隐痛或阵发性绞痛，疼痛部位主要集中在脐周。因为病毒感染使肠道黏膜出现炎症反应，刺激肠道神经引起疼痛。
4.发热：部分患者会出现发热症状，体温高低不一，一般为低热或中度发热。这是身体免疫系统对病毒感染做出的反应，通过升高体温来抑制病毒复制。
5.脱水：由于频繁腹泻和呕吐，身体丢失大量水分和电解质，若未及时补充，就容易引发脱水。脱水时患者会出现口渴、皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少等症状，严重脱水会影响身体各器官功能。
病毒性胃肠炎患者在患病期间要注意休息，保证充足睡眠以利于身体恢复。饮食上选择清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，减轻胃肠道负担。同时，要及时补充水分和电解质，可适量饮用淡盐水或口服补液盐。若症状严重或持续不缓解，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
