吃饭时耳朵下面肿可能是由腮腺炎、颞下颌关节紊乱、淋巴结炎、外耳道疖肿、腮腺导管结石等情况引起。
1. 腮腺炎：腮腺是涎液腺中最大的腺体，当受到病毒等病原体侵袭引发炎症时，吃饭咀嚼会刺激腮腺分泌唾液，导致腮腺部位肿胀疼痛，耳朵下面区域明显隆起，通常还伴有发热、乏力等全身症状。
2. 颞下颌关节紊乱：长期偏侧咀嚼、咬合不良等因素可引发颞下颌关节紊乱。在吃饭张嘴、咀嚼过程中，关节运动异常，周围肌肉紧张，可能导致耳朵下方区域出现肿胀，还会伴有疼痛、关节弹响等症状。
3. 淋巴结炎：口腔、咽喉等部位感染，可能引起颈部淋巴结炎，耳朵下方的淋巴结肿大。吃饭时，口腔的动作可能刺激到肿大的淋巴结，使其疼痛、肿胀更加明显，触摸可感觉到肿大的淋巴结。
4. 外耳道疖肿：外耳道皮肤毛囊或皮脂腺被细菌感染引发疖肿，炎症严重时可扩散至耳朵周围，吃饭时耳部肌肉活动，牵扯到疖肿部位，导致耳朵下面肿疼，患者还会有耳部明显压痛。
5. 腮腺导管结石：结石堵塞腮腺导管，唾液排出受阻，吃饭时唾液分泌增加，无法正常排出，就会引起腮腺肿胀，耳朵下面随之鼓起，停止进食后，肿胀可能会逐渐缓解。
吃饭时耳朵下面肿的原因多样，出现这种情况不要自行盲目处理。日常要注意保持口腔清洁，避免过度咀嚼硬物。若肿胀持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，明确病因，在医生的指导下进行规范治疗。
