从小吃葱就恶心，可能是由气味敏感、口感不适、心理因素、过敏反应、肠胃问题等原因导致。
1. 气味敏感：葱具有独特且浓烈的气味，这种气味对于嗅觉较为敏感的人来说，可能会产生强烈的刺激。当闻到葱味时，鼻腔内的嗅觉感受器将信号传递给大脑，大脑可能会将其识别为不愉快的气味，进而引发恶心的感觉。就像有些人对榴莲、臭豆腐等气味浓郁的食物也难以接受一样。
2. 口感不适：葱的质地和口感可能让人难以接受。生吃时，其辛辣、粗糙的口感会刺激口腔和咽喉黏膜，给人带来不适。烹饪后，虽然口感会有所改变，但仍有一定韧性，有些人在咀嚼过程中会觉得不舒服，从而引发恶心。
3. 心理因素：如果在过去的经历中，有过与葱相关的不愉快记忆，比如看到葱联想到不好的场景，或者曾经因为吃葱导致身体不适，之后再接触葱时，即使生理上没有问题，心理上也会条件反射般地产生恶心感。
4. 过敏反应：少数人可能对葱过敏，过敏反应不仅会引起皮肤瘙痒、皮疹等症状，还可能影响消化系统，导致恶心、呕吐等。过敏体质的人接触葱后，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而启动防御机制，引发身体的不适反应。
5. 肠胃问题：本身肠胃功能较弱的人，消化能力较差。葱含有一些刺激性物质，食用后可能会加重肠胃负担，刺激肠胃黏膜，引起肠胃的应激反应，出现恶心的症状。
如果从小吃葱就恶心，平时应尽量避免食用葱，选择其他蔬菜来满足营养需求。若恶心症状严重或伴有其他不适，如呕吐、腹痛、腹泻等，建议及时就医，排查是否存在健康问题。
