肝功能检查要采集空腹血主要与饮食对血液成分的影响、保证检验结果准确性等有关。
1. 饮食影响血液成分：进食后，食物中的各种营养物质被吸收进入血液，会使血液中的成分发生变化。比如摄入脂肪后，血液中的甘油三酯浓度会升高，这可能干扰肝功能检查中某些指标的测定，使结果出现偏差，无法准确反映肝脏的真实功能状态。
2. 保证检验结果准确性：空腹状态下，血液中的各种物质处于相对稳定的水平。此时采集血液进行肝功能检查，谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素等各项指标的检测结果更能真实地反映肝脏的代谢、合成等功能。若在进食后采血，可能因血液成分波动导致指标异常升高或降低，造成误诊或漏诊。
3. 利于对比参考：临床上肝功能检查结果常需要与正常参考范围进行对比。空腹血的检测结果更具可比性，医生能依据标准的参考区间准确判断肝脏是否存在问题。如果不空腹采血，由于个体进食情况差异大，会给结果的分析和诊断带来困难。
在进行肝功能检查前，一定要严格按照要求空腹8至12小时，前一天晚上10点后不要再进食进水。检查前几天也要保持清淡饮食，避免饮酒、熬夜和剧烈运动，以确保检查结果的可靠性。若对检查有任何疑问，应及时咨询医生，遵循医生的指导安排检查流程。
