吃虾过敏表现有皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、眼部症状、过敏性休克等。
1. 皮肤症状：吃虾过敏后皮肤常出现多种症状，如红斑，表现为皮肤表面出现大小不等、形状各异的红色斑块；瘙痒感强烈，会忍不住搔抓；还可能出现风团，即俗称的风疹块，呈苍白色或淡红色，大小不一，发作迅速且消退也较快。
2. 胃肠道症状：胃肠道在过敏反应中也会有所表现，恶心是常见症状之一，会有胃部不适、想要呕吐的感觉；呕吐则是胃内容物经口腔吐出；腹痛通常为腹部不同程度的疼痛，可为隐痛、胀痛等；腹泻表现为排便次数增多，粪便性状改变，可呈稀便、水样便等。
3. 呼吸道症状：呼吸道方面，可能出现打喷嚏，频繁且连续发作；流鼻涕，鼻腔分泌物增多；咳嗽，可为干咳或伴有痰液；严重时会出现呼吸困难，表现为呼吸急促、费力，甚至有窒息感。
4. 眼部症状：眼部会出现瘙痒，让人忍不住揉眼；还可能伴有红肿，外观上可见眼睛周围皮肤发红、肿胀。
5. 过敏性休克：这是较为严重的过敏反应，可出现血压急剧下降，导致头晕、乏力甚至昏迷；心率加快，心脏跳动异常；意识障碍，表现为意识模糊、丧失等，若不及时救治会危及生命。
吃虾过敏症状多样且程度不同。若已知对虾过敏，应避免食用。食用后出现过敏症状，需及时就医，在医生指导下进行治疗，切不可自行随意用药，以免延误病情。
