冠心病患者饮食需注意控制脂肪、减少钠盐摄入、增加膳食纤维、控制糖分、适量补充蛋白质等。
1. 控制脂肪：应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，少吃动物油、油炸食品、奶油糕点等，这些食物会使血液中胆固醇水平升高，加重动脉粥样硬化，不利于冠心病病情控制，可选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、鱼油等。
2. 减少钠盐摄入：过量的钠盐摄入会导致水钠潴留，增加心脏负担，升高血压，进而加重冠心病病情。要少吃咸菜、腌肉、咸鱼等高盐食物，烹饪时也要少放盐，每天钠盐摄入量最好不超过 5 克。
3. 增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，能促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，有助于控制体重和血糖，对冠心病患者有益，像芹菜、苹果、燕麦都是不错的选择。
4. 控制糖分：要限制精制糖和含糖饮料的摄入，过多的糖分会在体内转化为脂肪，导致体重增加，血糖波动也会影响血管内皮功能，不利于病情稳定，应尽量选择低糖或无糖食品。
5. 适量补充蛋白质：可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，既能满足身体营养需求，又不会给心脏带来过多负担，像鸡肉、鱼肉、豆腐都是很好的蛋白质食物。
冠心病患者在日常生活中要养成良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。同时，要严格按照医生的嘱咐进行饮食调整和治疗，定期复查，以便及时了解病情变化并调整治疗方案。
