急性白血病患者的饮食需注意营养均衡、卫生安全、避免刺激性食物、控制脂肪摄入、补充维生素等。
1. 营养均衡：应保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以维持身体能量需求。多食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，同时搭配谷类、薯类等提供碳水化合物，适量摄入橄榄油、坚果等富含健康脂肪的食物，确保营养全面。
2. 卫生安全：患者免疫力低，要特别注意饮食卫生。选择新鲜食材，彻底清洗，烹饪时确保食物熟透，避免食用生冷食物，如刺身、凉拌菜等，防止细菌、病毒等病原体入侵。
3. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物，以及咖啡、浓茶等饮品，可能刺激胃肠道，加重患者身体不适，应尽量避免食用。
4. 控制脂肪摄入：过多脂肪不易消化，可能增加胃肠道负担。要控制油炸食品、肥肉等高脂肪食物的摄入，选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。
5. 补充维生素：多吃新鲜的蔬菜、水果，如橙子、苹果、菠菜、西兰花等，它们富含维生素和矿物质，有助于增强身体抵抗力，促进身体恢复。
日常中，患者要养成良好的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。同时，严格遵循医生的饮食建议，根据自身病情和身体状况合理调整饮食，以更好地促进康复。
