急性阑尾炎手术后的饮食需注意清淡易消化食物、高蛋白质食物、富含维生素食物、避免刺激性食物、控制食物量等。
1. 清淡易消化食物：术后初期肠道功能尚在恢复，应选择米粥、面条、藕粉等清淡易消化的食物，这些食物易被肠道吸收，不会给肠胃造成太大负担，有助于肠道功能逐步恢复正常。
2. 高蛋白质食物：待身体逐渐恢复，可适当增加富含蛋白质的食物摄入，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，蛋白质能为身体提供修复所需的营养，促进伤口愈合，增强身体抵抗力。
3. 富含维生素食物：多吃新鲜的蔬菜、水果，像苹果、橙子、菠菜等，它们富含维生素，能促进新陈代谢，有助于身体恢复，还可预防便秘，避免因用力排便影响伤口。
4. 避免刺激性食物：要远离辣椒、花椒、酒精等刺激性食物，这些食物会刺激胃肠道，可能引发肠道蠕动加快或痉挛，不利于伤口愈合，甚至可能导致伤口疼痛、出血等问题。
5. 控制食物量：术后进食要遵循少食多餐原则，不可一次性进食过多，以免加重肠胃负担，随着身体恢复再逐渐增加食量。
急性阑尾炎手术后饮食调整对身体恢复至关重要。日常要根据自身恢复情况合理安排饮食，保持良好的饮食习惯。同时，务必严格按照医生的嘱咐进行护理和饮食调整，若出现不适症状，应及时就医。
