开车族的饮食需注意补充维生素、控制脂肪摄入、保证水分摄入、避免高糖食物、合理摄入膳食纤维等。
1. 补充维生素：开车时眼睛长时间处于紧张状态，维生素A能保护眼睛，可多吃胡萝卜、菠菜、动物肝脏等富含维生素A的食物；B族维生素能提高神经系统功能，全谷物、豆类等食物含有丰富的B族维生素，有助于缓解驾驶疲劳。
2. 控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入会使人感到困倦、反应迟钝，影响驾驶安全。应减少油炸食品、肥肉等高脂肪食物的摄取，选择瘦肉、鱼类等脂肪含量较低且蛋白质丰富的食物。
3. 保证水分摄入：长时间开车易导致身体缺水，影响身体代谢和大脑反应速度。要定时喝水，不要等到口渴了才喝，白开水是最佳选择，也可适量饮用淡茶水。
4. 避免高糖食物：高糖食物会使血糖快速上升又快速下降，导致人在短时间内感到疲劳、注意力不集中。像糖果、蛋糕等这类高糖食品，开车前或开车过程中要尽量少吃。
5. 合理摄入膳食纤维：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，还能增加饱腹感，稳定血糖。多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，有助于维持身体良好状态。
开车族在日常生活中要养成良好的饮食习惯，合理搭配饮食。如果身体有特殊情况，比如患有某些疾病，饮食方面要严格遵循医生的建议，确保既能满足身体需求，又能保障驾驶安全。
