口腔溃疡患者饮食需注意避免辛辣食物、过烫食物、粗糙坚硬食物、致敏食物、高糖食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有较强刺激性，会直接刺激口腔溃疡创面，导致疼痛加剧，还可能引起局部血管扩张，加重炎症反应，延缓溃疡愈合，所以要严格避免食用此类食物。
2. 过烫食物：像刚出锅的热汤、热茶、热粥等过烫食物，接触溃疡面时会造成烫伤，使溃疡面进一步受损，疼痛明显加重，不利于溃疡的恢复，应等食物温度适宜后再食用。
3. 粗糙坚硬食物：薯片、坚果、甘蔗等粗糙坚硬食物，在咀嚼过程中容易摩擦溃疡面，造成机械性损伤，加重溃疡的疼痛和红肿，甚至可能导致溃疡面积扩大，要尽量少吃。
4. 致敏食物：部分人可能对某些食物过敏，比如海鲜、芒果等，食用后会引发过敏反应，导致口腔黏膜出现炎症，加重口腔溃疡症状，明确致敏食物后应坚决避免。
5. 高糖食物：蛋糕、糖果等高糖食物，食用后口腔内细菌容易利用糖分大量繁殖，产生酸性物质，腐蚀口腔黏膜，不利于溃疡愈合，还可能加重炎症，要控制摄入量。
日常要多关注口腔卫生，养成饭后漱口、早晚刷牙的好习惯，保持口腔清洁，减少细菌滋生。同时，保证充足睡眠，适当运动，增强身体抵抗力。若口腔溃疡症状严重或长时间不愈合，需及时就医，严格遵医嘱治疗。
