口腔溃疡患者在饮食方面需注意多吃富含维生素食物、避免辛辣食物、远离过烫食物、控制酸性食物摄入、谨慎食用粗糙坚硬食物等。
1. 多吃富含维生素食物：应多摄入富含维生素的食物，像橙子、柠檬、草莓等富含维生素C的水果，以及菠菜、胡萝卜、西兰花等含多种维生素的蔬菜，能促进口腔黏膜修复，加快溃疡愈合。
2. 避免辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物具有较强刺激性，会直接刺激溃疡创面，加重疼痛，还可能引发炎症扩散，不利于溃疡恢复，患病期间要坚决避免。
3. 远离过烫食物：温度过高的食物，如刚出锅的热汤、热粥等，会烫伤溃疡部位，使疼痛加剧，延缓愈合进程，食物需放至温热后再食用。
4. 控制酸性食物摄入：醋、酸奶等酸性食物会刺激溃疡面，导致疼痛加重，要适当控制食用量，尤其是溃疡严重时更要谨慎。
5. 谨慎食用粗糙坚硬食物：薯片、坚果等粗糙坚硬食物，在咀嚼过程中容易摩擦溃疡部位，造成二次损伤，不利于溃疡愈合，应尽量少吃。
日常要养成良好饮食习惯，保持饮食均衡，多吃清淡易消化食物。同时注意口腔卫生，做到早晚正确刷牙、饭后及时漱口。若溃疡长时间不愈合或症状加重，需及时就医，严格遵医嘱治疗。
