脑卒中吞咽困难患者经口进食需注意食物选择、进食姿势、进食速度、口腔清洁、吞咽训练等。
1. 食物选择：应选择柔软、易吞咽、密度均匀且有适当黏性的食物，如米糊、蛋羹、豆腐等，避免过于干燥、粗糙、松散或黏性过大的食物，像饼干、坚果、糯米制品等，以防噎食或难以吞咽。
2. 进食姿势：患者应尽量坐直，身体前倾约30°，头略低，下巴内收，这样可利用重力作用帮助食物顺利通过咽部，减少误吸风险。若无法坐起，可采取半卧位，床头抬高30° - 60°。
3. 进食速度：要缓慢进食，每口食物量不宜过多，一般以一小勺为宜，待患者完全咽下后再喂下一口，避免催促患者，让其有足够时间完成吞咽动作。
4. 口腔清洁：进食前后都要做好口腔清洁，用温水或专用口腔护理液漱口，清除口腔内残留食物，防止细菌滋生引发口腔感染，降低误吸导致肺部感染的几率。
5. 吞咽训练：在进食过程中可结合简单吞咽训练，如空吞咽、屏气 - 吞咽等动作，增强吞咽肌肉力量和协调性，促进吞咽功能恢复。
日常要多关注患者进食情况，观察有无呛咳、误吸等异常表现。家属需耐心协助患者进食，给予其足够时间和支持。若患者吞咽困难症状持续不缓解或出现加重，应及时就医，遵循医生建议调整进食方案或接受进一步治疗。
