青光眼患者饮食需注意控制饮水量、避免高盐食物、减少刺激性食物摄入、补充营养物质、忌烟忌酒等。
1. 控制饮水量：一次大量饮水会导致血液稀释，渗透压降低，房水生成增多，眼压升高。所以青光眼患者每次饮水量不宜超过 300 毫升，应少量多次饮用，避免短时间内摄入过多水分加重眼部负担。
2. 避免高盐食物：高盐饮食会使体内水钠潴留，加重眼部水肿，影响房水循环，不利于眼压的控制。患者应尽量减少腌制食品、咸鱼、咸肉等高盐食物的摄取，保持饮食清淡。
3. 减少刺激性食物摄入：辣椒、花椒、芥末等刺激性食物，容易引起眼部血管扩张，可能导致眼压波动。咖啡和浓茶也具有一定刺激性，会兴奋神经，影响睡眠，间接影响眼压，都应尽量避免食用。
4. 补充营养物质：多吃富含维生素 A、C、E 和叶黄素的食物，如胡萝卜、橙子、蓝莓、菠菜等，这些营养物质有助于维护眼睛的正常功能，对青光眼患者的病情有一定的辅助改善作用。
5. 忌烟忌酒：烟草中的尼古丁等有害物质以及酒精，都会对眼部血管和神经造成损害，加重青光眼患者的病情。患者必须严格戒烟戒酒，以保护眼部健康。
青光眼患者除了在饮食上多加注意，日常生活中也要保持规律作息，避免长时间用眼和在黑暗环境中久待。同时，要严格按照医生的嘱咐定期复查，按时用药，以便及时发现和处理病情变化，更好地控制眼压，保护视力。
