食用鱼肝油需注意剂量、适用人群、服用时间、保存方式、搭配禁忌等。
1. 剂量：要严格按照说明书或医生建议服用，过量摄入可能导致维生素A和维生素D中毒，出现头痛、呕吐、皮肤瘙痒、视物不清、肝脏肿大等症状；剂量不足则无法达到应有的保健效果。
2. 适用人群：并非所有人都适合食用鱼肝油，像患有某些疾病如高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病患者等，食用后可能加重病情，应在医生评估后决定是否服用。
3. 服用时间：一般建议在餐后半小时左右服用，此时食物可促进胆汁分泌，有助于鱼肝油中脂溶性维生素的溶解和吸收，提高利用率。
4. 保存方式：鱼肝油通常需要密封、遮光，在阴凉干燥处保存，避免高温、潮湿和阳光直射，防止其变质，影响药效和安全性。
5. 搭配禁忌：不能随意与其他药物或保健品同服，如与含维生素A的制剂同时服用，可能造成维生素A过量；与抗酸药合用会影响维生素A的吸收等。日常食用鱼肝油时，要多留意自身身体反应，出现不适及时咨询医生。同时，不要自行随意增减剂量或长期大量服用，务必遵循医生的专业指导，确保安全有效地发挥其作用。
