顽固性便秘患者饮食需注意多摄入膳食纤维、保证充足水分、适量摄入油脂、选择合适蛋白质食物、避免不良食物等。
1. 多摄入膳食纤维：膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便。可多吃蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等；水果像苹果、香蕉、火龙果等；还有全谷物、豆类等食物，都富含丰富的膳食纤维。
2. 保证充足水分：每天要喝足够的水，一般建议1500 - 2000毫升左右。水分可软化粪便，使其更容易排出体外，白开水、淡茶水都是不错的选择。
3. 适量摄入油脂：适当吃一些含油脂的食物，如橄榄油、鱼油等，能润滑肠道，利于排便。坚果中也含有一定油脂，像杏仁、核桃等可适量食用。
4. 选择合适蛋白质食物：可选择一些优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等，它们较易被人体消化吸收，不会加重肠道负担。
5. 避免不良食物：要避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物可能会加重肠道干燥，使便秘情况恶化。同时，也要减少精细加工食物的摄入。
日常中，顽固性便秘患者除了注意饮食，还应适当增加运动，养成定时排便的好习惯，保持良好心态。若便秘情况严重，务必及时就医，遵医嘱进行治疗 。
