胃癌患者术后饮食需注意少食多餐、食物选择、饮食方式、营养补充、饮食禁忌等。
1. 少食多餐：术后胃容积减小，消化功能受影响，应增加每日用餐次数，从术后初期的6 - 7餐逐渐过渡到正常饮食时的5 - 6餐，每餐食量不宜过多，避免胃部负担过重。
2. 食物选择：选择清淡、易消化的食物，如小米粥、软面条、山药糊等。随着恢复可适当增加富含蛋白质的食物，像鸡蛋羹、鱼肉、豆腐等，以促进身体恢复。多吃新鲜蔬果，补充维生素和膳食纤维。
3. 饮食方式：进食时要细嚼慢咽，充分咀嚼食物，减轻胃部消化压力。避免进食过快、过急，防止呛咳和胃部不适。
4. 营养补充：必要时可在医生指导下补充维生素、矿物质等营养剂，维持身体营养平衡，促进伤口愈合和身体机能恢复。
5. 饮食禁忌：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以防刺激胃黏膜。戒烟戒酒，减少对胃部的不良刺激。
胃癌患者术后饮食调整至关重要，日常要根据自身恢复情况合理安排饮食。同时，要严格按照医生的嘱咐进行饮食管理，定期复查，以便及时调整饮食方案，促进身体更好地康复。
