胃癌术后饮食注意事项包括少食多餐、食物选择、饮食方式、营养补充、饮食禁忌等。
1. 少食多餐：胃癌术后胃容量减小，消化功能受影响，需增加每日用餐次数，从术后初期的6 - 7餐逐渐过渡到正常饮食后的5 - 6餐，每餐量不宜多，避免胃部负担过重。
2. 食物选择：选择易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、鸡蛋羹等。多吃新鲜蔬果，补充维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动。蛋白质可选择鱼肉、鸡肉、豆类等优质蛋白来源。
3. 饮食方式：进食时要细嚼慢咽，充分咀嚼食物，减轻胃部消化压力。避免进食过快、过急，防止呛咳和胃部不适。
4. 营养补充：根据身体恢复情况，必要时在医生指导下补充维生素、矿物质等营养剂，维持身体正常代谢和康复需求。
5. 饮食禁忌：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物易刺激胃黏膜，影响恢复。戒烟戒酒，减少对胃部的不良刺激。
胃癌术后饮食调整对身体恢复至关重要，日常要严格遵循饮食原则，根据自身恢复情况合理安排饮食。同时，要定期复查，听从医生建议，及时调整饮食方案，以促进身体更好地康复。
