胃癌术后饮食注意事项包括少食多餐、选择易消化食物、控制脂肪摄入、补充营养物质、避免刺激性食物等。
1. 少食多餐：胃癌术后胃容量减小，消化功能受影响，应增加每日用餐次数，如从三餐改为五到六餐，每餐食量适度减少，这样有助于减轻胃肠负担，利于消化吸收。
2. 选择易消化食物：术后胃肠功能弱，要选软烂、易吸收的食物，像小米粥、南瓜粥、软面条、鸡蛋羹等，这些食物不会给胃肠造成太大压力，能保障营养摄入。
3. 控制脂肪摄入：过多脂肪不易消化，会加重胃肠负担，应避免食用油炸食品、肥肉等高脂肪食物，可适量摄入植物油，以满足身体基本需求。
4. 补充营养物质：为促进身体恢复，要保证蛋白质、维生素等营养物质的摄入，可多吃瘦肉、鱼类、豆类、新鲜蔬果等，维持身体正常代谢。
5. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、咖啡、酒精等刺激性食物和饮品会刺激胃肠黏膜，不利于术后恢复，应严格避免食用，防止引起不适症状。
胃癌术后饮食调整对身体恢复至关重要，日常要养成良好饮食习惯，保持饮食规律。同时，要密切关注身体反应，若出现不适及时就医咨询，严格按照医生建议调整饮食，以促进身体早日康复。
