膝关节炎患者饮食需注意控制体重、补充营养、避免刺激性食物、控制糖分摄入、关注食物过敏等。
1. 控制体重：超重会增加膝关节负担，加重病情。应合理饮食，控制热量摄入，多吃蔬菜、水果等低热量高纤维食物，减少高热量、高脂肪食物如油炸食品、肥肉的摄取，通过适当运动辅助控制体重，减轻膝关节压力。
2. 补充营养：多摄入富含钙、维生素D、胶原蛋白等营养物质的食物。牛奶、豆制品富含钙；鱼类、蛋类含维生素D，可促进钙吸收；猪蹄、牛筋等富含胶原蛋白，有助于维护关节软骨健康。
3. 避免刺激性食物：辛辣食物、酒精等刺激性食物会使关节炎症加重，应尽量避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣调料，以及白酒、啤酒等酒类饮品，防止加重膝关节不适。
4. 控制糖分摄入：高糖饮食会影响身体代谢，可能加重炎症反应。要减少糖果、甜饮料等高糖食物的摄入，选择低糖或无糖食品。
5. 关注食物过敏：部分患者可能对某些食物过敏，过敏反应可能诱发或加重关节炎症。若食用特定食物后关节症状加重，应及时就医排查，避免食用致敏食物。
膝关节炎患者日常要养成良好饮食习惯，合理搭配饮食。同时，要注意休息，避免膝关节过度劳累和损伤。定期复查，严格按照医生建议进行饮食调整和治疗，以更好地控制病情，提高生活质量 。
