心衰食谱选择需注意食材的钠含量、脂肪含量、蛋白质含量、维生素含量、水分摄入等。
1. 钠含量:心衰患者要严格控制钠摄入,高钠食物会加重水肿和心脏负担。像咸鱼、腌肉、咸菜等加工食品,以及含钠高的调味料如酱油、鸡精等都应避免。日常烹饪尽量少放盐,每天不超过5克,严重心衰患者不超过2克。
2. 脂肪含量:应选择低脂肪食物,过多脂肪会增加血液黏稠度,加重心脏工作负荷。减少动物油使用,避免油炸食品、奶油蛋糕等高脂肪食物,可选用植物油如橄榄油、玉米油等。
3. 蛋白质含量:适量摄入优质蛋白质,有助于维持身体正常代谢和修复。可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等,但要注意控制量,过多蛋白质会增加肾脏和心脏负担。
4. 维生素含量:多吃富含维生素的食物,新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质,能增强免疫力,促进心肌代谢。如菠菜、西兰花、苹果、香蕉等,保证每天摄入足够量。
5. 水分摄入:根据病情控制水分,过多水分会加重心脏负担。一般轻度心衰患者每天水分摄入控制在1500 - 2000毫升,严重患者控制在500 - 1000毫升。除了饮水,还要注意食物中的隐性水分。
日常要养成良好饮食习惯,少食多餐,避免过饱加重心脏负担。同时,严格按照医生建议调整食谱,定期复查,根据病情变化及时调整饮食方案,以更好地控制心衰病情。