血压高患者的饮食需注意减少钠盐摄入、控制脂肪摄入、增加钾摄入、适量摄入蛋白质、补充维生素等。
1. 减少钠盐摄入：钠盐摄入过多会升高血压，患者应严格控制盐量，每天不超过5克。避免食用咸鱼、咸肉、咸菜等高盐食物，烹饪时也要少放盐，可使用低钠盐。
2. 控制脂肪摄入：要限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，少吃动物内脏、油炸食品、奶油等，选择植物油烹饪，多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果等。
3. 增加钾摄入：钾有助于促进钠的排出，降低血压。可多吃香蕉、土豆、菠菜、海带等含钾丰富的食物。
4. 适量摄入蛋白质：适量摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类等，有助于维持身体正常代谢和营养需求。
5. 补充维生素：多吃新鲜的蔬菜、水果，如橙子、柠檬、西兰花、胡萝卜等，它们富含维生素C、维生素E等，有助于抗氧化、保护血管。
血压高患者在关注饮食的同时，日常生活中也要注意规律作息、适当运动、戒烟限酒。定期测量血压，严格按照医生的嘱咐按时服药，切不可自行增减药量，若身体出现不适及时就医。
