乙肝患者在饮食方面需注意均衡饮食、控制脂肪摄入、避免饮酒、保证充足蛋白质、补充维生素等。
1. 均衡饮食：乙肝患者要保证各类营养物质的均衡摄入，主食可选择粗细搭配，如米饭搭配玉米、燕麦等，同时摄入多种蔬菜、水果，为身体提供全面的营养，维持身体正常代谢功能，增强机体免疫力，有助于肝脏的修复和健康。
2. 控制脂肪摄入：应避免食用过多高脂肪食物，像油炸食品、动物内脏等。过多脂肪会加重肝脏代谢负担，易引发脂肪肝，不利于乙肝病情的稳定，适量摄入优质脂肪，如橄榄油、鱼类中的不饱和脂肪酸，对肝脏健康有益。
3. 避免饮酒：酒精进入人体后主要在肝脏代谢，会直接损害肝细胞，加重乙肝患者肝脏的损伤程度，导致病情恶化，所以乙肝患者必须严格戒酒，任何含有酒精的饮品都不能饮用。
4. 保证充足蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要营养物质，乙肝患者可多食用瘦肉、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，有助于肝细胞的修复和再生。
5. 补充维生素：多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、苹果、橙子等，这些食物富含维生素A、维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用，能保护肝脏细胞免受自由基的损伤，促进肝脏的健康。
乙肝患者除了在饮食上多加注意，日常生活中也要保持规律作息，避免过度劳累，适当进行运动锻炼，增强体质。同时，要严格按照医生的嘱咐定期复查，以便及时了解病情变化，调整治疗方案。
