原发性脑出血患者饮食需注意控制盐摄入、保证营养均衡、控制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、避免刺激性食物等。
1. 控制盐摄入：应严格限制盐的摄入量，每日不超过5克。高盐饮食会加重水钠潴留，导致血压升高，不利于病情恢复，甚至可能诱发再次出血，所以要尽量减少食用咸鱼、腌肉等高盐食物。
2. 保证营养均衡：确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。可多食用鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含优质蛋白的食物，同时搭配新鲜的蔬菜、水果，如菠菜、苹果等，以满足身体恢复所需的各种营养物质。
3. 控制脂肪摄入：减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油等，因为过多的脂肪会使血液黏稠度增加，影响血液循环。可选择植物油，如橄榄油、玉米油等，有助于维持血管的健康。
4. 增加膳食纤维摄入：多吃富含膳食纤维的食物，像燕麦、糙米、芹菜等。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，避免患者因用力排便导致血压升高，进而降低脑出血复发的风险。
5. 避免刺激性食物：要远离辣椒、花椒、咖啡、酒精等刺激性食物和饮品。这些食物和饮品可能刺激血管和神经，引起血压波动，不利于病情稳定。
原发性脑出血患者在日常生活中要养成良好的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。同时，要严格按照医生的嘱咐进行饮食调整，定期复查，以便及时发现问题并调整饮食方案，促进身体的康复。
