注射胰岛素后患者的饮食在主食、蔬菜、水果、蛋白质食物、油脂等方面有诸多注意事项。
1. 主食：应选择富含膳食纤维的全谷物、杂豆类等，如燕麦、糙米、红豆等，避免食用精细米面制作的食物，像白米饭、白面包等，它们消化吸收快，易导致血糖快速上升。全谷物和杂豆类能延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。
2. 蔬菜：多吃各类新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低且对血糖影响小，可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。
3. 水果：选择低糖水果，如苹果、柚子、草莓等，在两餐之间适量食用。避免高糖水果，如香蕉、荔枝、龙眼等，以防血糖波动过大。
4. 蛋白质食物：可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等优质蛋白质来源，保证身体正常代谢和修复，同时注意控制量，避免过量摄入增加肾脏负担。
5. 油脂：控制油脂摄入，选择植物油，如橄榄油、亚麻籽油等，避免动物油和油炸食品，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入，预防心血管疾病。
注射胰岛素后，患者日常要养成规律进餐习惯，定时定量，避免随意加餐或漏餐。同时，要密切关注血糖变化，根据血糖情况和医生建议合理调整饮食结构和胰岛素剂量，确保血糖稳定，提高生活质量。
