自闭症患者的饮食注意事项包括谷类食物、蛋白质食物、奶制品、色素添加剂食物、水杨酸盐食物等。
1. 谷类食物：许多自闭症患者对麸质不耐受，而谷类食物如小麦、大麦、燕麦等含有麸质。食用后可能影响患者的消化功能，进而影响神经系统，加重自闭症症状。所以应尽量避免食用含麸质的谷类食品，可选择大米、玉米等无麸质谷物替代。
2. 蛋白质食物：部分自闭症患者可能对某些蛋白质过敏，像牛肉、羊肉、猪肉等常见肉类，食用后可能引发身体的过敏反应，影响大脑功能。家长要密切观察患者食用后的反应，如有异常应及时调整饮食。
3. 奶制品：牛奶中含有酪蛋白，部分自闭症患者无法正常消化分解酪蛋白，酪蛋白在体内可能会影响神经传导，加重自闭症症状。可考虑用豆浆、杏仁奶等植物奶替代牛奶。
4. 色素添加剂食物：人工合成色素添加剂常见于各种加工食品和饮料中，如糖果、汽水等。这些添加剂可能对自闭症患者的行为和注意力产生不良影响，应尽量避免让患者食用含有此类添加剂的食物。
5. 水杨酸盐食物：一些水果、蔬菜中含有水杨酸盐，如橘子、橙子、柠檬、番茄等。过量摄入水杨酸盐可能影响患者的身体代谢，对病情不利。不过也无需完全杜绝，可适当控制食用量。
在日常生活中，家长要多留意患者的饮食反应，记录哪些食物会使症状加重或改善。同时，饮食调整应循序渐进，避免突然大幅改变饮食结构。如有疑问，一定要及时咨询医生或专业营养师，遵循他们的建议，为患者制定合适的饮食方案 。
