自闭症患者饮食注意事项包括谷类食物、蛋白质食物、奶制品、色素食物、水杨酸盐食物等。
1. 谷类食物：自闭症患者应尽量避免食用大麦、燕麦、黑麦等制成的食物，比如面包、馒头等。因为这些谷物中的麸质可能会影响患者的神经系统，干扰大脑正常功能，不利于患者症状的改善。
2. 蛋白质食物：减少牛肉、猪肉、羊肉等高蛋白肉类的过量摄入。过多蛋白质可能增加患者肠胃消化负担，部分患者肠胃功能较弱，难以完全消化吸收，可能引发不适，影响身体状态和情绪。
3. 奶制品：牛奶及奶制品可能对部分自闭症患者有不良影响。牛奶中的酪蛋白在肠道分解后可能产生类似鸦片的物质，影响患者大脑神经信号传递，干扰其行为和认知，所以要适当控制奶制品摄入量。
4. 色素食物：人工合成色素的食物如彩色糖果、饮料等要避免。这些色素可能刺激患者的神经系统，导致患者出现多动、注意力不集中等情况，加重自闭症相关症状。
5. 水杨酸盐食物：像橘子、橙子、柠檬、番茄等含有水杨酸盐的食物，过量食用可能对患者产生不良作用。水杨酸盐可能影响患者的新陈代谢，不利于身体内环境稳定，进而影响患者的行为表现。
在日常生活中，家长要多关注孩子饮食后的反应，合理搭配饮食，保证营养均衡。同时，定期带孩子体检，根据医生建议调整饮食结构，帮助孩子更好地康复。
