食管癌，是指恶性肿瘤长在食管部位的癌症，这种癌症开始的时候会出现吞咽困难，并且会越来越厉害，患者胸骨后有烧灼样的感觉。它在早期治疗效果还是比较理想的，中晚期的时候治疗效果不理想。它一般通过手术将病变部位切除，以延长患者的生存期。
食管癌最常见的好发部位是发生在食管上皮组织的细胞里。这种疾病男性多于女性，一般发生在40岁以上的成年人身上。患者在最初感觉到咽东西的时候容易噎住，影响进食，咽下食物不通畅的感觉。当患者吃辛辣的有刺激性的食物时，会感觉到胸骨后或剑突下疼痛。当癌肿侵犯了周围的组织，可以有持续而剧烈的疼痛。
当癌症进一步发展的时候，食物滞留感进一步的加重，患者咽下食物的时候就好像停留在食管中间，不往下咽，或者咽不下去。食物好像是粘在血管壁上，如果不吃东西的话，这种感觉就没有。患者会持续性的感觉到咽喉干燥，当咽下较硬食物的时候，这种感觉更加明显。当食管癌肿触及喉返神经的时候，可能导致患者声音嘶哑。
手术治疗食管癌一般来说是首选方法，在患者身体的情况比较好，没到最晚期的时候，没有明显的远处转移的患者，这时可以考虑手术治疗。如果患者的全身情况比较差时，还没有手术之前有癌症的远端转移，这个时候就不适合做手术了，一般保守治疗，给予镇痛剂，用中医中药来调理，效果比较好。
食管癌发生与饮食习惯有密切的关系。长期吃过热过烫的食物，长期性的吸烟不加节制，以及长期性的大量的饮用烈性酒，平时在吃东西的时候，硬的东西比较多，并且也嚼不细，这些都与食管癌的发生有一定的关系。
