腮腺炎初期症状有发热、头痛、食欲不振、腮腺肿大、肌肉酸痛等。
1. 发热：在腮腺炎初期，不少患者会出现发热症状，体温可能呈现低热状态，也可能高达38℃甚至更高，发热情况因人而异，部分患者发热较为明显，而有些则相对轻微，发热会让患者身体感到乏力、不适。
2. 头痛：头痛也是常见症状之一，患者会感到头部不同程度的疼痛，可能是隐隐作痛，也可能是较为强烈的痛感，会影响患者的精神状态和日常活动。
3. 食欲不振：受疾病影响，患者在初期往往会出现食欲不振的情况，对平时喜欢的食物也提不起兴趣，进食量明显减少，这是身体在应对疾病时的一种反应。
4. 腮腺肿大：腮腺部位逐渐出现肿大现象，通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，肿大的腮腺质地较硬，有轻微压痛，表面皮肤紧张发亮但不发红。
5. 肌肉酸痛：部分患者在初期还会出现肌肉酸痛的症状，全身的肌肉，如四肢、腰背等部位，可能会有酸痛感，使患者活动时感到不适。
在腮腺炎初期出现这些症状时，要及时休息，避免过度劳累。饮食上尽量选择清淡、易消化的食物，多喝水。同时，务必及时就医，严格按照医生的嘱咐进行检查和治疗，切不可自行用药，以免延误病情，争取早日康复。
