食管溃疡的症状有吞咽疼痛、吞咽困难、胸骨后疼痛、呕血、黑便等。
1.吞咽疼痛：这是食管溃疡较为常见的症状，在进食或吞咽时，食物经过溃疡部位，刺激受损的食管黏膜，引发疼痛。疼痛程度不一，可为轻微的刺痛，也可能是较为剧烈的灼痛，尤其在食用辛辣、过热、过冷等刺激性食物时，疼痛往往会加剧。
2.吞咽困难：随着溃疡的发展，食管黏膜出现肿胀、破损，导致食管管腔相对狭窄，食物通过时会受到阻碍，从而出现吞咽困难的症状。初期可能只是在吞咽固体食物时有梗阻感，病情加重后，液体食物甚至唾液的吞咽也会变得困难。
3.胸骨后疼痛：食管位于胸骨后，溃疡产生的炎症刺激食管神经，会引起胸骨后疼痛。疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛或闷痛，有时还可能放射至肩部、背部等部位，疼痛发作时间不固定，可能在进食后加重，也可能在空腹时出现。
4.呕血：当食管溃疡侵蚀到食管壁内的血管时，会导致血管破裂出血。出血量较大时，就会出现呕血症状，呕出的血液颜色可呈鲜红色、暗红色或咖啡渣样，这取决于出血的速度和在胃内停留的时间。
5.黑便：如果食管溃疡出血后，血液进入胃肠道，经过消化液的作用，血红蛋白中的铁与肠道内的硫化物结合形成硫化铁，使大便颜色变黑，质地变得黏稠发亮，如同柏油样，这就是黑便。
食管溃疡患者日常要格外注意饮食，避免食用辛辣、粗糙、过热等刺激性食物，以免加重食管黏膜损伤。同时要规律进食，少食多餐，减轻食管负担。务必严格按照医生的嘱咐按时服药，定期复查，以便及时了解溃疡的愈合情况，防止病情恶化。
