黑豆和黄豆在颜色、形状、营养成分、食用方法上存在不同。
1. 颜色：黑豆表皮为黑色，内部可能是黄色或绿色；黄豆则通体呈现黄色。
2. 形状：黑豆形状多为椭圆形，颗粒相对较小且饱满；黄豆形状接近圆形，颗粒比黑豆稍大一些。
3. 营养成分：黑豆含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，蛋白质、维生素和矿物质含量也较高；黄豆富含大豆异黄酮，对调节人体激素水平有帮助，同样有大量优质蛋白等营养物质。
4. 食用方法：黑豆适合用来煮粥、打豆浆，也可制成黑豆豉等；黄豆常被用来制作豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还能加工成酱油等调味品。
日常可根据自身需求和喜好选择食用黑豆或黄豆。若追求抗氧化功效，可适当多食用黑豆；若注重调节激素水平，黄豆制品是不错选择。但食用时都要注意适量，避免因过量食用导致消化不良等问题。
