食物过敏的症状多样，包括皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、心血管症状、神经系统症状等。
1.皮肤症状：最为常见，可能出现皮疹、红斑、瘙痒、风团等表现。皮疹形态各异，大小不一，可遍布全身或局限于某些部位。瘙痒感往往较为强烈，患者会忍不住搔抓，严重影响生活质量，风团通常突然出现，数小时后又可自行消退，但容易反复发生。
2.胃肠道症状：常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这些症状可能在进食过敏食物后很快出现，严重程度因人而异。频繁的呕吐和腹泻可能导致身体脱水、电解质紊乱等问题，影响身体健康。
3.呼吸道症状：可出现打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、喘息等。严重时可能引发呼吸困难，甚至导致过敏性哮喘发作，对呼吸道功能造成较大影响，威胁生命安全。
4.心血管症状：相对少见，可能出现血压下降、心率加快等情况。血压急剧下降可能导致头晕、乏力，甚至休克，危及生命。
5.神经系统症状：较为罕见，可能出现头晕、头痛、意识模糊等症状。这些症状可能会给患者带来极大的不适，影响正常的生活和工作。
在日常生活中，要留意自己的饮食反应，一旦怀疑食物过敏，应及时就医，进行相关检查以明确过敏原。尽量避免接触已知的过敏食物，若出现过敏症状，务必及时前往医院治疗，遵循医生的建议进行后续的护理和预防。
