水土不服和肠胃炎在病因、症状、治疗方法上存在不同。
1. 病因：水土不服通常是由于人到了一个新环境，对当地的气候、水质、饮食等不适应引发身体的不良反应；肠胃炎主要是因微生物感染，如病毒、细菌等，也可能由化学毒物或药品刺激肠胃黏膜而导致发病。
2. 症状：水土不服症状多样，可能出现皮肤过敏，如皮疹、瘙痒等，还会有消化系统症状，像食欲不振、腹胀、腹泻等，部分人有睡眠问题，比如失眠、易醒等；肠胃炎主要以消化系统症状为主，常见恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可能伴有发热、脱水、电解质紊乱等情况。
3. 治疗方法：水土不服一般通过逐渐适应新环境，调整饮食结构，保证充足休息来缓解症状，症状严重时可对症用药；肠胃炎治疗需根据病因，若是感染性肠胃炎，可能需使用抗生素，同时要补充水分和电解质，防止脱水，腹痛严重可适当用解痉药。
日常要注意饮食卫生，尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用过多生冷、油腻、刺激性食物。到新环境时，可逐步尝试当地食物，给身体适应时间。若出现不适症状，应及时就医，严格遵医嘱进行治疗和调养。
