热牛奶和冷牛奶在温度、口感、营养吸收、保存方式、饮用场景等方面上存在不同。
1. 温度：热牛奶经过加热处理，温度明显高于常温，通常在适宜入口的温热状态；冷牛奶则保持低温，一般接近冷藏温度。
2. 口感：热牛奶口感醇厚，香气浓郁，喝起来给人温暖柔和的感觉；冷牛奶口感清爽，质地相对稀薄，能带来别样的清凉体验。
3. 营养吸收：热牛奶中的营养成分更易被人体吸收，比如钙等矿物质，加热有助于其释放；冷牛奶中的营养成分相对稳定，但在吸收速度上可能稍逊一筹。
4. 保存方式：热牛奶需尽快饮用，放置时间过长易滋生细菌变质；冷牛奶在低温环境下能抑制细菌生长，保存时间相对长一些。
5. 饮用场景：热牛奶适合在寒冷天气或肠胃不适时饮用，能起到暖胃的作用；冷牛奶适合在炎热天气或运动后饮用，可快速补充水分和营养。
日常饮用牛奶时，要根据自身需求和身体状况选择合适的温度。肠胃较弱者尽量选择热牛奶，避免因饮用冷牛奶引发不适；而在炎热环境中，冷牛奶能带来更好的消暑体验。同时，要注意牛奶的保存条件和保质期，确保饮用安全。
