饮食控制的原则包括适量原则、均衡原则、多样原则、清淡原则、规律原则等。
1. 适量原则：需依据个人身体状况、活动量等确定食物摄入量，避免过度进食或进食不足。过度进食易导致热量堆积引发肥胖等问题，进食不足则可能造成营养缺乏，影响身体健康和正常生理功能。
2. 均衡原则：保证各类营养素的均衡摄入，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等缺一不可。碳水化合物提供能量，蛋白质是身体修复和生长的重要物质，脂肪也参与身体代谢，维生素和矿物质对维持生理功能至关重要。
3. 多样原则：食物种类应丰富多样，不同食物所含营养成分有差异。谷类、肉类、蔬果类等都应合理搭配，从多种食物中获取全面营养，防止因食物种类单一而出现营养不均衡。
4. 清淡原则：减少高油、高盐、高糖食物的摄入。过多的油脂、盐分和糖分摄入会增加肥胖、高血压、糖尿病等疾病风险，清淡饮食有助于维持身体健康。
5. 规律原则：保持固定的用餐时间和合理的用餐间隔，定时定量进食，有助于维持稳定的血糖水平和正常的胃肠消化功能。
日常要重视饮食控制原则，养成良好饮食习惯。根据自身健康状况合理规划饮食，若患有特定疾病，更要严格遵循医生建议调整饮食结构，通过科学饮食促进身体健康，预防疾病发生发展。
