吃桃过敏的症状有皮肤瘙痒、红斑、口腔肿胀、胃肠道不适、呼吸道症状等。
1. 皮肤瘙痒：吃桃过敏后，皮肤会出现明显的瘙痒感，因为身体免疫系统对桃子中的某些成分产生反应，刺激皮肤神经末梢，使人忍不住搔抓，严重影响生活质量。
2. 红斑：皮肤上会出现大小不一、形状各异的红斑，多在接触桃子后短时间内出现，可分布于面部、手部等接触部位，也可能扩散至全身，红斑的出现是过敏反应在皮肤上的直观表现。
3. 口腔肿胀：口腔黏膜在接触桃子后会出现肿胀现象，嘴唇、舌头、咽喉等部位都可能受累，导致说话、吞咽困难，还可能伴有疼痛，影响正常的口腔功能。
4. 胃肠道不适：食用桃子后，胃肠道可能出现不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，这是由于消化系统对桃子过敏，引发胃肠道的应激反应，影响正常的消化吸收。
5. 呼吸道症状：较为严重的过敏反应可能累及呼吸道，出现咳嗽、气喘、呼吸困难等症状，这是过敏导致呼吸道黏膜水肿、分泌物增多，影响气体交换，甚至可能危及生命。
吃桃过敏症状多样，严重程度不一。若出现疑似吃桃过敏症状，应立即停止食用桃子，并用清水冲洗接触部位。症状较轻者可观察一段时间，若症状持续或加重，务必及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，日后也要避免再次接触桃子及相关制品，以防过敏反应再次发生。
