嗜酸细胞性胃肠炎会引起腹痛、腹泻、恶心呕吐、体重减轻、消化道梗阻等不适症状。
1. 腹痛：是较为常见的症状，多为间断发作的痉挛性疼痛，疼痛部位不固定，程度轻重不一，主要是由于胃肠道壁内嗜酸性粒细胞浸润，导致胃肠平滑肌痉挛和炎症刺激引起。
2. 腹泻：常表现为反复的稀便，每日排便次数增多，因为肠道黏膜受嗜酸性粒细胞侵犯，影响了肠道正常的吸收和分泌功能，导致肠道蠕动加快，水分吸收不完全。
3. 恶心呕吐：胃肠道的炎症刺激可引发恶心感，严重时会出现呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，频繁呕吐可能影响患者的营养摄入和水电解质平衡。
4. 体重减轻：长期的腹痛、腹泻以及恶心呕吐等症状，会影响患者的食欲和营养吸收，身体无法摄取足够的能量和营养物质，从而导致体重逐渐下降。
5. 消化道梗阻：相对少见，当嗜酸性粒细胞大量浸润胃肠道壁，导致肠腔狭窄或胃肠蠕动功能障碍时，可引起消化道梗阻，出现腹痛、腹胀、呕吐、停止排气排便等表现。
日常要注意饮食卫生，尽量避免食用可能诱发过敏的食物。保持规律作息，适当运动增强体质。若出现相关症状，应及时就医，严格遵医嘱进行检查和治疗，定期复查，以便及时调整治疗方案。
