胃肠感染的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。
1. 腹痛：胃肠感染时，炎症刺激胃肠道黏膜及周围组织，引发疼痛。疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛，位置多集中在脐周或下腹部，部分患者疼痛会随病情变化而加剧或缓解。
2. 腹泻：这是常见症状，由于肠道受到病原体侵袭，肠道黏膜分泌过多液体，吸收功能受损，导致排便次数增多，粪便质地稀薄，可呈水样便、糊状便，严重时一天可达数次甚至十几次。
3. 恶心：胃肠感染致使胃肠功能紊乱，胃内压力改变，刺激呕吐中枢，引发恶心感，常伴有胃部不适、胀满等感觉。
4. 呕吐：当恶心感强烈时，就会出现呕吐症状。呕吐物多为胃内容物，严重感染时可能含有胆汁，频繁呕吐会导致脱水和电解质紊乱。
5. 发热：病原体在体内繁殖，释放毒素，刺激机体免疫系统，引起体温调节中枢紊乱，从而出现发热症状，体温高低因感染病原体类型和个体差异有所不同。
日常要注意饮食卫生，不吃不洁食物，勤洗手，避免交叉感染。若出现上述症状，应及时就医，按医嘱进行检查和治疗，不要自行用药，以免延误病情。
