铁乳蛋白具有抗菌、抗病毒、调节免疫、促进铁吸收、抗氧化等作用。
1. 抗菌：铁乳蛋白能够与细菌生长所必需的铁元素结合，使细菌无法获取足够的铁来维持生长和繁殖，从而抑制细菌的活性，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种病原菌都有一定的抑制效果，帮助机体抵御细菌感染。
2. 抗病毒：可以通过与病毒表面的蛋白质相互作用，阻止病毒与宿主细胞结合，进而抑制病毒的吸附和侵入过程，对流感病毒、轮状病毒等有一定的抗病毒活性，降低病毒感染的风险。
3. 调节免疫：能增强免疫细胞的活性，促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体的免疫应答能力，同时调节免疫平衡，避免免疫反应过度或不足，维持免疫系统的稳定。
4. 促进铁吸收：在肠道内，铁乳蛋白可以与铁形成可溶性复合物，保护铁不被肠道内的其他物质沉淀或螯合，从而增加铁在肠道的吸收效率，有助于预防和改善缺铁性贫血。
5. 抗氧化：能够清除体内过多的自由基，减少自由基对细胞和组织的损伤，保护细胞膜、蛋白质和核酸等生物大分子的结构和功能，延缓细胞衰老和机体老化过程。
日常可通过合理饮食摄入富含铁乳蛋白的食物，如牛奶、乳制品等，以发挥其对健康的有益作用。但如果存在特殊健康问题或对铁乳蛋白有特殊需求，建议咨询专业医生或营养师，遵循其指导进行补充，确保安全有效地发挥铁乳蛋白的作用。
