嗜酸细胞性胃肠炎的症状有腹痛、恶心呕吐、腹泻、体重减轻、消化道梗阻等。
1. 腹痛：是较为常见的症状，多为间断发作的痉挛性疼痛，疼痛部位不固定，程度轻重不一，主要是由于嗜酸性粒细胞浸润胃肠道壁，导致胃肠平滑肌痉挛和炎症刺激引起。
2. 恶心呕吐：胃肠道的炎症刺激可引发恶心、呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，频繁呕吐可能影响患者进食和营养摄入。
3. 腹泻：肠道受累时，会出现腹泻症状，大便次数增多，质地可稀软或呈水样，这与肠道黏膜的炎症及功能紊乱有关。
4. 体重减轻：长期的腹痛、恶心呕吐、腹泻等症状，会影响患者的食欲和营养吸收，导致体重逐渐减轻，身体日渐消瘦。
5. 消化道梗阻：相对少见，当嗜酸性粒细胞大量浸润胃肠道，造成肠壁增厚、肠腔狭窄时，可引起消化道梗阻，出现腹痛、腹胀、呕吐、停止排气排便等表现。
日常要注意饮食卫生，避免食用可能诱发过敏的食物，保持规律作息和良好心态。若出现相关症状，应及时就医，明确诊断后严格遵医嘱治疗，定期复查，以便及时调整治疗方案。
