胃肠炎症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等。
1.腹痛：多为阵发性绞痛，疼痛部位常位于上腹部或脐周，疼痛程度因人而异，轻者可能仅有腹部隐痛不适，重者则疼痛难忍，影响正常活动和休息，这是由于胃肠黏膜受到炎症刺激，胃肠蠕动紊乱所致。
2.腹泻：大便次数明显增多，每日可达数次甚至十几次，粪便质地稀薄，可为水样便、稀糊状便等，严重时可能带有黏液或脓血，因为肠道黏膜炎症导致吸收功能障碍，大量水分和电解质无法正常吸收而随粪便排出。
3.恶心：患者常自觉胃部不适，有想要呕吐的感觉，这是胃肠逆蠕动引起的，炎症刺激胃肠神经，导致神经反射异常，引发恶心症状。
4.呕吐：将胃内容物经口腔吐出，呕吐物多为胃内未消化的食物和胃液，频繁呕吐可能导致脱水和电解质紊乱。
5.食欲不振：患者对食物缺乏兴趣，进食量明显减少，这是由于胃肠炎症影响了消化功能，胃肠蠕动和消化液分泌异常，使患者没有饥饿感。
在日常生活中，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和生冷食物，尽量选择清淡、易消化的食物。同时，要注意腹部保暖，避免着凉。如果出现上述症状，应及时就医，按照医生的建议进行治疗，不要自行用药，以免延误病情。
