一般情况下，血糖高可以适量喝玉米粥。
玉米是常见的粗粮，富含膳食纤维。这些膳食纤维在进入人体后，可延缓碳水化合物的消化吸收速度，使得糖分不会迅速大量进入血液，从而避免血糖短时间内急剧升高。而且玉米本身的升糖指数相较于一些精细谷物如白米、白面等要低。
不过，在喝玉米粥时也有一些要点需要关注。玉米粥熬煮的时间不宜过长，若长时间熬煮，玉米中的淀粉会过度糊化，这会加快其在肠道内的消化吸收，导致血糖升高幅度增大。同时，喝玉米粥的量要控制好，不能一次大量饮用。如果把玉米粥当作主食，就要相应减少其他主食的摄入量，以保证一天总的碳水化合物摄入量处于合理范围。
血糖高的人在日常饮食中，除了注意玉米粥的饮用，整体饮食结构也很关键。要遵循低糖、低盐、低脂原则，多摄入各类新鲜蔬菜，适当搭配优质蛋白质食物。并且要定期监测血糖，根据血糖变化及时调整饮食和运动计划。若对饮食方面有任何疑问，应咨询专业医生或营养师，严格按照指导进行饮食管理，以更好地控制血糖水平。
