维生素c是人体所需的一种重要的营养物质，具有抗氧化等方面的作用，主要是从日常的饮食当中摄取的。如果平时有挑食、节食等不良的饮食习惯，或者是患有消化系统疾病的话，也有很大的可能会导致维生素c的摄入量缺乏，那么就容易引发多种疾病，给人体健康造成很大的危害。
那么缺乏维生素c会引起白发吗？这也是很多朋友都比较关心的问题。一般来说身体内缺乏维生素c是不会导致长白头发的，长白头发的原因跟肝肾以及脾脏的功能异常有很大的关系，另外遗传因素以及环境污染，或者是长时间不健康的饮食习惯、精神压力大等等，也是导致白发的主要原因。而缺乏维生素c很容易引起以下这几种疾病。
1、缺乏维生素c有可能引发心血管方面的疾病，比如说动脉硬化，高血压，高血脂以及胆固醇升高等等，都跟维生素c缺乏有一定的关系。
2、多种血液方面的疾病也跟缺乏维生素c有一定的关系，比如说贫血，皮肤长瘀斑，皮下组织出血等等。
3、骨骼方面的病变，比如说髋关节外展、膝关节半屈、下肢假性瘫痪或者是下肢疼痛等，也跟缺乏维生素c有关。
除了以上这几个方面之外，缺乏维生素c的人也很容易出现口腔溃疡以及皮肤方面的疾病，另外皮肤老化的速度也会比较快，平时还很容易出现焦虑易怒，疲劳紧张等方面的异常现象。因此平时一定要注意维生素c的补充，保持营养均衡，不能挑食节食，多吃一些含维生素c丰富的食物，比如说番茄，柠檬，樱桃，草莓，菠菜，芥菜等等，这样就能有效的预防维生素c的缺乏。