一般情况下，二型糖尿病人能适量吃核桃。
核桃富含营养，含有大量不饱和脂肪酸，这种物质有助于调节血脂，对心血管健康有益。而且，相较于一些高升糖指数的食物，核桃的升糖指数较低，不会引起血糖的急剧上升。同时，核桃中的膳食纤维可以增加饱腹感，在一定程度上减少其他高热量、高糖食物的摄入。
不过，核桃的热量较高，每100克核桃大约含有600多大卡的热量。如果过量食用，多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起来，可能导致体重增加，而肥胖又是影响血糖控制的不利因素。所以，二型糖尿病人吃核桃要注意控制量。
二型糖尿病人在日常饮食中，除了要注意核桃这类坚果的摄入量，整体饮食结构也很关键。应遵循低糖、低盐、低脂原则，多吃蔬菜、全谷物等富含膳食纤维的食物。同时，要规律进餐，定时定量，避免暴饮暴食。适当进行运动锻炼，定期监测血糖，根据血糖情况及时调整饮食和治疗方案，如有疑问，需及时咨询医生并严格遵医嘱。
