脑梗塞患者平时适宜食用新鲜蔬菜、水果、全谷物、鱼类、豆类等。
1. 新鲜蔬菜：富含维生素、矿物质和膳食纤维，像菠菜、西兰花、芹菜等，能促进肠道蠕动，降低血液黏稠度，有助于减少脑梗塞复发风险，还可为身体提供多种营养成分维持正常生理功能。
2. 水果：含有丰富的维生素C和抗氧化物质，例如苹果、香蕉、橙子等，可增强血管弹性，改善血液循环，对脑梗塞患者身体恢复有益，且能补充水分促进新陈代谢。
3. 全谷物：包含大量膳食纤维和B族维生素，如燕麦、糙米、全麦面包等，可调节血糖、血脂，降低心血管疾病发生几率，为患者提供持续能量。
4. 鱼类：特别是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼，像三文鱼、鳕鱼等，这种脂肪酸有助于降低血脂、减少炎症反应，对保护血管内皮细胞、改善脑部血液循环有积极作用。
5. 豆类：含有优质植物蛋白、维生素和矿物质，如黄豆、黑豆等，可替代部分肉类，降低胆固醇摄入，还能增强免疫力，利于患者身体康复。
脑梗塞患者日常饮食要注重营养均衡，合理搭配各类食物。同时，要控制盐和油的摄入量，避免食用高糖、高脂肪、高盐食物。需养成良好饮食习惯，定时定量进食，戒烟限酒。并且要定期复查，根据身体状况和医生建议调整饮食方案。
